昨日（日曜日）は夕方から、燻製をしていました。ちょこっとスモークチーズと、ゆでたまごの燻製ぐらいをする予定だったのですが、ゴールデンウィークに、ちょっと近所に配ったら、かなり好評だったらしく、嫁さんからもお願いされて、配る分の燻製も作ることになりました。僕の燻製暦は、６年ぐらいやってますが、年に４～５回程度なので、腕はまだまだビギナー程度。最初の頃はダンボール燻製器で、温燻メインでやっていたのです...続きを読む
プロフィール
Author:大暗黒天.
三重県に住む３児のパパです。
三重県中南勢の美味しいお店や、好きな音楽、日々の美味しい商品の紹介などをメインに書いています。
プロフィールの絵は、末っ子が幼稚園年長さんの頃に描いてくれたウサギさんです。
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