スモークジャーキー（ビーフジャーキー）
2014/01/12 00:12:42 |
燻製 |
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試行錯誤と失敗ののち、一つの答えにたどりついた、スモークジャーキー（ビーフジャーキー）そのレシピと作り方を紹介したいと思います。材料： 牛モモ肉 約１Kg （赤身で極力脂の少ないものを選びます） 水 ２００ CC 塩 １００ ｇ 三温糖 大さじ４ 赤ワイン １８０ml （１８０ml入りの瓶１本） 醤油 ２００ CC チューブ入りニンニク 適量 粗挽き胡椒 適量 粉胡椒 適量 ガラムマサラ 適量 オールスパイス...続きを読む
プロフィール
Author:大暗黒天.
三重県に住む３児のパパです。
三重県中南勢の美味しいお店や、好きな音楽、日々の美味しい商品の紹介などをメインに書いています。
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