昨日、今日と２日かけて、お正月に親戚が集まる席に持って行く分と、近所に配る分の燻製を作り上げました。まあ、実際に燻製をしたのは２日ですけど、準備を入れると５日になります。明日の熟成を入れたら６日。今回の燻製は、 スモークポーク６Kg（１２個） ビーフジャーキー２Kg スモークチーズ８本（１６個） スモークソーセージ２本（４個）という、個人でやるには、なかなかヘビーな量でした。もちろん、ここまで大量なも...続きを読む
プロフィール
Author:大暗黒天.
三重県に住む３児のパパです。
三重県中南勢の美味しいお店や、好きな音楽、日々の美味しい商品の紹介などをメインに書いています。
プロフィールの絵は、末っ子が幼稚園年長さんの頃に描いてくれたウサギさんです。
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