大暗黒天の三重県の話題と美味しいものブログ

先週書いた、奇跡の１個のロース肉の燻製を再現するため、研究に勤しんでおりましたが、一応納得できるものができました。やはり思ったとおり、ボイルの温度に問題があったようです。うちのガスコンロは、口が３つあるタイプなんですが、いつも、あまりに気にせずに、一番火力の強いところでボイルしていました。今回は、一番弱いところでボイルして、またボイル時間も短くしてみました。やってみて判ったのは、対流がまったく違い...続きを読む

なぜか、ゴールドラッシュがしたくなって、久々に掘りに行ってきました。もう特に欲しい景品も無いですし、特に理由も無いのですけどねｗ今回、何がびっくりって、今でもそれなりにゴールドラッシュやっている人もいるんですね。プライベートにしている人もいますが、検索にかかるだけで、多いときで２０人ぐらいヒットしましたから。もしかしたら、ヴェネツィアとかにいる人と同じぐらいだったりしてｗゴールドラッシュって本当に...続きを読む

前シーズンに失敗に終わった、たくあんの燻製。リベンジを心に誓い、他の食材の隅で何度か挑戦してきましたが、なかなか上手くいかずにいましたが、今回、とことんやりかたを追求して、やっとデキの良いものになりました。ですが、これを「いぶりがっこ」と呼ぶにはおこがましい…。これはあくまで「たくあんの燻製」です。いつも、豚肉の燻製をハムと呼ばずにスモークポークと呼んでいることと同じですね。何しろ製法が違いますし…...続きを読む

イングランドで国籍変更したまでを、昨夜ブログに書きましたが、その後ブログを更新してから、イングランド領地に投資をして、カリブの開拓地に投資をした後、リスボンに寄港したら…なぜかポルトガルの敵対度が、「警戒」に下がったので、ポルトガルに国籍変更（亡命）しました。やーっと戻ってまいりましたｗそして、サブキャラのデズデモーナも、これからはポルトガルでやっていきます。昨夜の記事でも触れましたが、あれほどオ...続きを読む

しばらくオスマン国籍になっていましたが、今度はイングランドに国籍変更しました。なかなかヨーロッパ国籍に戻らなかったのは、敵対度を下げていたからです。オスマン国籍になったことによって、各国の敵対度が、亡命前の所属国が「敵対」、その他の各国が「険悪」まで上がってしまい、それを下げるために、できるだけ航海日数を稼いでいました。過去には、オスマン国籍になった場合、その他の国との敵対度は「敵意」より下がらな...続きを読む

先週・今週の休日は、スモークポークを作っていました。去年の秋から、恐ろしく忙しくて、ほとんど燻製ができていなかったのですが、年末からは、かなりのペースで燻製を作り続けています。スモークポークを作り始めて、もう何回になったか覚えていませんが、いつも気になっていたのが、肉のパサつき。手作り燻製なので、こんなものかな？とも思っていたのですが、次のステップに踏み出したいと思って、試行錯誤をしているところで...続きを読む

お刺身を、鳥羽や志摩で食べると、どこでも美味しいのですが、松阪以北となると、なかなか美味しいお刺身は食べられませんよね。ですが、その松阪で美味しいお刺身を食べさせてくれるお店が「おさしみどころ藤吉郎」昼の１１時から２時までしか開店しておらず、お店は知っていても行ったことがないという人も多い、なかなかレアなお店です。「藤吉郎」のウリは、魚の新鮮さはもちろんなのですが、やはり旬の魚の選び方でしょう。お...続きを読む

昨夜は、第42回 発見アカデミー大会　２日目でした。体調も完全に回復して、まったりと送った３連休の最終日。昨日のうちにロストカードも取り戻し、万全の態勢でアカデミー大会に臨みました。で、結果は…１５戦１０勝４敗１分×○○○○－×○×○○×○○○万全の態勢で臨んだというのに、いきなり１戦目で土が付いて、暗雲が垂れ込みます。しかし、その後４連勝。　「お？こりゃ波に乗れるか？」なんて思っていたら、５勝目が遠い＞＜引き分け...続きを読む

昨夜は、第42回 発見アカデミー大会　１日目でした。前回のアカデミーは参加できなかったため、久しぶりの大会参加という気分です。先に戦績から。１５戦９勝６敗○○×○○×○○○××○×○×勝ったり負けたりと、本当に疲れました。そのうえ、超重要なカードばかりロストするというスナイプされぶりは変わらず、デッキの組み換えばかりしていた忙しい大会１日目でした。ロストカードは、　ブードゥー教の祭壇　マディラ　伝説のカヌー　ホワイ...続きを読む

キングクリームソーダというユニットを知っていますでしょうか。昨年末の、レコード大賞やＮＨＫ紅白歌合戦などにも出演したので、知っている人も多いでしょう。「妖怪ウォッチ」の主題歌のために結成されたユニットで、「ゲラゲラポーのうた」でブレイクして、昨今の活躍に繋がっています。さて、「妖怪ウォッチ」の主題歌と聞いて、なんだ～と思った方！キワモノじゃないかと思った方！いちど聴いてみるとわかるのですが、ものす...続きを読む