大暗黒天の三重県の話題と美味しいものブログ

今日は、2015年末燻製の第２弾、スモークチキンを作りました。今回は２Ｋｇ。下準備は昨日までに終えているので、今日は燻製だけです。朝早く始めて、１０時にはもう終わっていました。午後からは、またスモークチーズを作っています。近所に配るので、いっぱい作らねば！僕の燻製のレシピは、先輩から教えてもらったものです。醤油ベースの味付けで、和風＋香辛料という感じになっています。そこには日本酒を入れているのですが、...続きを読む

この年末も例年どおり、お正月に親戚が集まる席に持って行く分と、近所に配る分の燻製を作っています。先週、カラスに準備中のチーズを盗られて、落ち込んでいたのですが、それでもめげずに頑張って作りました。昨シーズンまでは、スモークチーズは熱燻で作っていたのですが、今シーズンからは温燻で作っています。熱燻は時間が掛からなくていいのですが、ものすごく慌ただしくて、完全に作業になってしまうのが楽しくないんですよ...続きを読む

津市雲出あたりから、旧久居市あたりの国道１６５号線沿いは、誰が呼んだか「津のラーメン街道」とかいわれています。美味しいラーメン店が凌ぎを削っていますが、その草分けともいえるお店が「御麺　麦（おんめん　ばく）」10年以上前ですが、開店してすぐの頃、行ったのが初めてでした。その当時、口に合わなかったので、それ以来敬遠していたのですが、今回、長男が一度行ってみたいというので連れていきました。メニューはかな...続きを読む

今日は今シーズン初の燻製をしようと考えていました。まず肩慣らしもあって、スモークチーズを温燻しようと、昨日から仕込み、風乾させるために、ベランダにあるエアコンの室外機の上に置いていたんです。今までこれで、何も問題なくやってきたので、何の疑いも持っていなかったんですが…さあ燻製を始めようと、朝になってベランダに出たところ、こんな状況になっていました。これ、ファミリアチーズ２本を半分にしているので、４...続きを読む

駆逐艦の動画ばかりアップしていましたが、もちろん巡洋艦にも乗っています。今回は、TierⅣ　Kumaの動画です。球磨は、軽巡洋艦にカテゴライズされる艦船で、小口径の大砲と、魚雷で武装しています。この小口径の大砲は、装填が早いので、まるでマシンガンのように、バリバリ撃てるのが楽しいところ。しかし、そのぶん攻撃力は低いし、貫通力も弱いので、もっぱらHE弾（榴弾）で撃つようにして、火災を起こさせることを目的...続きを読む

現在World of Warshipsでは、駆逐艦KAMIKAZEを復元されるという、Project R: 軍艦をレストアせよhttp://worldofwarships.asia/ja/project_r/というイベントをやっています。いろんなミッションがあって、普段やらないTierでの戦闘をしたりして、楽しく遊んでいます。今回は、TierⅡの艦船を使ったミッションの動画です。（Youtubeに跳んで見ると、HDで見ることができます。）結構よく動けているように見えますが、いつも上手...続きを読む

今日は、先ほどまで夜空を眺めていました。家の付近では、街灯や家の明かりで夜空が見えにくいので、海岸まで行ってきました。仕事が終わって家に帰り、めちゃくちゃ寒いので、しっかりと防寒対策をして現地へ。昔買った、やっすい天体望遠鏡を設置して、星空を楽しみました。冬の星座は寂しいといいますが、空気が澄んでいるのか、星が鋭く見えます。今夜はきれいに晴れていましたが、半月が出ていて、星空の半分は明るくて、あま...続きを読む

津市雲出本郷町にあるオークランドシティ。温泉、パチンコ、カラオケ、フットサル場、ゲームセンターなどがある複合施設で、いわゆる健康ランドです。僕は「戦場の絆」をやりに、ゲームセンターを頻繁に使っているのですが、お腹がすいたときに利用するのが、銭湯に併設している、「らんど亭」という飲食店。オークランドシティは、正確には覚えていませんが、できてから２０年ぐらいでしょうか？何度か改装を繰り返し、そのたび飲...続きを読む

World of Warshipsを始めました２やっぱり駆逐艦は楽しいですね。装甲ぺらぺらなので、細心の注意を払って乗らないと、集中砲火でボコボコにされると一気にやられるんですが、快速と一撃がでかい魚雷が魅力的！今週後半は忙しくて、あまり遊べていないのですが、ほぼ毎晩のようにローウェンさんと分艦隊を組んで出撃しています。この動画は、そのときの模様。このときはぜんぜん連携は取っていませんが、僕が空母に乗るときには護...続きを読む

昨夜は１２月としては記録的な大雨で、そして１２月の過去最高気温になったとか。尾鷲で２５℃とか、夏日ですがな。普通に厚着して家を出たら、今朝は暑いほどの気温でした。そんな今朝の話ですが…１０月１５日のブログでまだアサガオが咲いてますと書きましたが、いやいや、まだまだアサガオが咲いてました。それも２輪。出勤前の早い時間だったので、まだ花は開いていませんが、アサガオです。ここのところ、自動車のフロントガラ...続きを読む