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寄せ鍋を作ってみました

2020/01/25 21:00:00 | 美味しいもの | コメント:4件

今年の冬は、ほんとかなりの暖冬ですね。それでも夜になると、当たり前ですがちょっと冷え込みます。そんなときに嬉しいのが、「寄せ鍋」ですよね。今回は、僕が寄せ鍋を作ってみました。お父さんの寄せ鍋です。お母さんのお鍋は、醤油で味を付けたものが多いのですが、お父さんのお鍋は、水炊き風。昆布と、ゴボウで出汁を取ります。まずは、ゴボウ1本をささがきにして、水にさらしておきます。その間に鍋に少なめに水を張り、昆...続きを読む
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