國盛 乳酸菌のお酒 を初めて飲んでみました

お酒の初めて飲んでみたシリーズの今回は、國盛「乳酸菌のお酒」です。

國盛（くにざかり）といえば、愛知県知多半島のお酒。中埜酒造が生産しています。

三重県では結構目にするお酒ですが、全国的にも知れているのでしょうか？

その國盛が出しているのが「乳酸菌のお酒」です。





ヨーグルト風味のお酒のようです。

ビンは細く見えますが、３００ml入りと、結構な量が入っています。





乳酸菌＋米麹　と書かれていますね。

ほう・・・

米麹って、納豆菌は厳禁と言われていますが、乳酸菌は大丈夫なんでしょうか？

ちょっと調べてみると、米麹と乳酸菌は共存できる菌みたいですね。

けど、日本酒の米麹に乳酸菌なんか入ったら、酸っぱくなってしまうでしょうから、

まったく別物で別の場所で作られているのでしょうね。





こちら裏面。

ほう！「このお酒にヨーグルトは使用していません。」とな？

どうやってヨーグルトの風味を出しているのでしょうか。

これは楽しみです！





グラスに注いでみました。





今回のオツマミは、デカい厚揚げ。

シンプルにフライパンで表面を焼いて、生姜醤油で食べます。

この食べ方が一番好き！



では、いただきます。



なるほど！

どこかカルピスのような味がします。これがヨーグルト風味なわけですね。

そして後から追いかけてくるのは、甘酒のような麹の香り。

甘さはかなり強くて、甘酒みたいな感じ。酸味はほとんどありません。

トロッとした飲み口は、まさに甘酒。麹粕が少し残っているようです。



マッコリみたいな味も想像していたのですが、それともかなり違います。

これは、あくまで日本酒。今までに経験したことのない味ですねぇ。

乳成分入ってないのに、ヨーグルトの風味はどこから出ているんだろう・・・不思議。



乳酸菌が入ることで、もっとさっぱり系の味になっているのかと思ったのですが、

甘酒をカルピスで割ったらこんな感じ？みたいな味になっています。

僕は、ここまで甘いお酒はちょっと苦手ですが、嫁さんは結構好きみたいなことを言っていました。

これは女性向きのお酒という感じですね。

ただまあ、カクテルみたいな甘さじゃなく、どこまで行っても日本酒・甘酒ですから、

万人受けするようなお酒ではないと思います。



楽天でも、通販をしているようです。

https://item.rakuten.co.jp/kunizakari/10000215/

気になったかたは、お取り寄せで飲んでみてください。