ダイムグループ（あじへい）の おせち料理　宴　２０２１年

今年の年末年始は、並びが悪く、もうお正月休みも明日だけとなってしまいました。

皆さん、今年はコロナ禍の影響で、外出もなかなかできませんが、

楽しくお正月を過ごしておられますでしょうか。

うちは、大晦日と元旦と、家族麻雀をして過ごしました。

チビさんがメキメキと頭角を現してきて、かなり強くなっていてびっくりしました。



さて、今年も嫁さんの実家から、ダイムグループ（あじへい）の「おせち料理　宴」を

いただいたので、ありがたく味わうことにしました。

３０日は雪で高速道路が通行止めになり、３１日に届くのか心配しましたが、

問題なく届いて良かったです。

三重県って１０cmぐらい積雪するだけで、高速道路が通行止めになったり、

ＪＲは運休したりと、かなり雪に弱い地域ですからね。



今年もやってきました！

ダイムグループ（あじへい）の『 おせち料理　宴』です。

こちら、ネット予約になっていて、２０２０年１０月１４日から早期予約キャンペーンが始まり、

２０２０年１２月１８日には完売となったそうです。

少し前までは店頭予約か電話予約だったのにねぇ。





今年はコロナの影響か、すべての段がビニールで包装されています。



では、順番に見ていきましょう。


壱の重

紅白蒲鉾、伊達巻、野菜の煮しめ、花餅（紅梅・白梅）、海老の艶煮、味付数の子、
田作り、一口昆布巻、紅白なます、いくらの醤油漬、
くるみのあめだき、丹波種黒豆煮




弐の重

銀鮭の西京焼、北寄貝と青菜の柚子胡椒和え、蛤の福さ焼、
オマールエビのテルミドール、金柑の甘露煮、若桃の甘露煮、さざえの雲丹ソース和え、
イカ焼売、海老たまカマンベール、まゆ玉松葉、タコの柚子風味、ヤリイカの旨煮、
シシャモ明太風味サラダ、エビのチリソース煮、




参の重

肉団子、梅酢れんこんの芽、阿波尾鶏の七味焼、牛肉のしぐれ煮（国産牛使用、牛蒡入り）、
牛たんパストラミ、月餅、笹巻団子、ドライトマト、
紅あずまの甘露煮、合鴨かんざし、中華風蒸し鶏、栗きんとん





昨年のおせち料理と、大幅に内容を変更してきましたね。

トラウトサーモン西京焼きが、銀鮭に変わりましたし、

子供たちに人気のあった、若鶏のカシューナッツ炒めが消えてしまいました。

他にも、

紅茶鴨の燻製、かつお梅大根、蓮根の甘辛和え、黒酢酢豚、
イカ黄金、つぼ焼炙りウニソース、帆立のスモーク風味、
紅白串、イカ松笠の白焼き、イカ松笠のウニソース、イカ松笠の木の芽ソース

が消えました。

昨年まで、イカに偏重していた部分もあったので、修正したのでしょうかねぇ。



さてさて、毎年ダイムグループのおせち料理を食べておりますが、

これがかなり美味しいんですよ。

今年特に美味しかったメニューが、

シシャモ明太風味サラダ、牛肉のしぐれ煮、牛たんパストラミ。

特にシシャモ明太風味サラダは、毎年うちの家族の人気メニューです。

パリパリのシシャモの卵に、丁度良い塩梅の明太風味が付けてあって、

これが最高です。



毎年少しずつ修正してきて、ほんとかなり美味しくなっています。

三重県にお住まいの方は、いちど試してみてはいかがでしょうか。

　　⇒ダイムグループ（あじへい）の おせち料理　ＨＰ